Emplois de Poissonnier

Description

Missions principales

• Réaliser la fabrication et la cuisson des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries selon les recettes et normes de l'enseigne.

• Assurer la préparation des pâtes, le pétrissage, le façonnage et la surveillance des cuissons.

• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits mis en vente.

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Gérer les matières premières : réception, contrôle, stockage et rotation des stocks.

• Participer à la mise en valeur des produits en rayon et à l'accueil des clients si besoin.

• Entretenir le matériel et maintenir un laboratoire propre et organisé.

Profil

Profil recherché

• CAP/BEP Boulangerie minimum, idéalement complété par une première expérience en grande distribution ou en boulangerie artisanale.

• Bonne maîtrise des techniques de panification et intérêt pour la diversité des pains et viennoiseries.

• Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation.

• Esprit d'équipe et motivation à travailler en horaires décalés (tôt le matin, week-ends, jours fériés).

• Maîtrise des processus de fabrication boulangère.

• Sens de la qualité et du détail.

• Rapidité d'exécution et efficacité.

• Capacité à travailler en autonomie comme en équipe.

• Travail en laboratoire boulangerie au sein du magasin E.Leclerc Gonesse.

• Horaires variables selon la production (dès le matin).

• Travail en équipe dynamique.

• Mutuelle d'entreprise

• 13eme mois

• Intéressement + Participation

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1994.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.