Emplois de Pâtissier

Description

Fonction gestion :

• Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)

• Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures

• Gérer le compte d'exploitation de son rayon

• Maîtriser l’informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d’achats, de marge et de rentabilité

• Fixer ses prix de vente

• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)

• Piloter et animer les outils de service

• Fonction commerciale :

• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique

• Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d’implantation)

• Déterminer le plan d’implantation de ses produits et de ses opérations commerciales

• Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d’hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)

• Planifier, déléguer et contrôler le travail de son  équipe.

• Informer, conseiller et fidéliser la clientèle

• Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

• Fonction management :

• Animer et motiver l’équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

Savoir-être ou Qualités requises :

• Posséder le sens de la vente
• Etre disponible et ouvert
• Savoir communiquer et échanger

• Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe
• Savoir déléguer en contrôlant
• Capacité d’adaptation et force de proposition
• Capacité d’analyse et de prise de décision
• Autonomie
• Rigueur, organisation personnelle
• Méthode, vigilance
• Sens de l’initiative
• Etre capable d’évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d’initiatives

Niveau de formation :

Il / elle est issu d’une formation commerciale, gestion et il elle bénéficie d’une première expérience . Il peut posséder une formation en vente de niveau V ou III (CAP à BAC+2).

Mieux nous connaitre

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.