Emplois de Pâtissier

Description

Sous la direction du Directeur de magasin, vous êtes le garant de la performance et de la qualité de votre rayon. Vos missions principales incluent :

• Pilotage Commercial : Définir la gamme de produits, fixer les prix de vente, piloter les marges et assurer le développement du chiffre d'affaires.

• Gestion des Achats : Passer les commandes auprès des mareyeurs et fournisseurs, gérer les stocks et minimiser la casse.

• Théâtralisation du Rayon : Assurer un étal attractif (montage du banc de glace) et valoriser la saisonnalité des produits.

• Management d'Équipe : Encadrer, former et motiver votre équipe (poissonniers, vendeurs). Planning et animation quotidienne.

• Hygiène et Sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la fraîcheur des produits.

• Conseil Client : Fidéliser la clientèle par votre expertise, vos conseils de préparation et vos suggestions culinaires.

Profil

• Expertise technique : Maîtrise parfaite des techniques de découpe (filetage, étêtage, préparation des crustacés).

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience de 5 ans sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou en poissonnerie artisanale de renom.

• Leadership : Vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

• Rigueur : Organisé(e), vous avez le sens du détail et de la propreté.

• Sens du commerce : Vous aimez le contact client et la vente dynamique.

• Un environnement de travail dynamique axé sur la qualité produit.

• Une prise en charge de la mutuelle d'entreprise ;

• Des primes supplémentaires, sous condition d'ancienneté : annuelle + mensuelle.

• Une remise différée de 10% sur les courses au sein de l'Hypermarché (sous condition d'ancienneté).

Poste CDI statut Agent de Maîtrise en forfaits jours

Mieux nous connaitre

Rejoignez l'équipe du E. Leclerc d'Arès !

Notre hypermarché de 6 500m² est un acteur clé de la grande distribution sur le Bassin d'Arcachon. Avec des rayons variés et nos fabrications artisanales, nous mettons tout en oeuvre pour offrir qualité, choix et prix attractifs à nos clients.Chez E. Leclerc Arès, nous valorisons l'esprit d'équipe, le dynamisme et la proximité avec nos clients. Vous cherchez un environnement stimulant et une équipe motivée ? Venez partager nos valeurs et constuire votre avenir avec nous !